Vinkit & Neuvot

Puhdistus & Huolto

Hopeakuluu hapettuu, kun se joutuu kosketuksiin valon ja hapen kanssa. Ruokailuvälineitä tulee siis säilyttää ilmatiiviisti, kuivassa ja pimeässä paikassa. Ruokailuvälineitä ei tule jättää kosketuksiin kumia sisältävien materiaalien kanssa, kuten kuminauhojen. Jos syöt ruokaa, jossa on paljon rikkiä (esim. kananmunaa, ketsuppia, lohta jne.), pese ruokailuvälineet aina heti aterian jälkeen. Säännöllisessä käytössä ruokailuvälineitä ei tarvitse puhdistaa. Jos ruokailuvälineesi ovat hapettuneet, saat kiillon helposti takaisin hopeakylvyssä tai hopeapastalla.

Puhdistusaineita on kaksi erilaista: nestemäinen ja voideversio.

Nestemäinen on erittäin kätevä, sillä voit vain upottaa ruokailuvälineet (veitset erikseen), antaa niiden olla siinä 1–2 minuuttia ja sen jälkeen ottaa ne pois, huuhtoa lämpimässä vedessä ja kuivata pehmeällä liinalla. Tätä "Silverdip"-ainetta voi käyttää myös koruihin (varo helmiä ja vastaavia). Tärkeintä tämän "Silverdip"-aineen käytössä on olla tiskialtaalla, jota alla on sanomalehti (vältä roiskumista tiskialtaalle, sillä se voi aiheuttaa ruostevaurioita) ja mieluiten avoin ikkuna. "Silverdip" ei anna yhtä hyviä tuloksia kuin voide, mutta se on kätevämpi ja nopeampi.

"Hopeavoide" sopii sinulle, joka haluat tehdä perusteellisen työn, joka antaa pitkäkestoisen lopputuloksen. Voide on erittäin hyvä aidosti hapettuneille pinnoille ja suuremmille hopeaesineille. Voiteella työskentely vie hieman enemmän aikaa, mutta lopputulos on paljon parempi. Mukana toimitetaan "sieni", jota kostutetaan ja johon otetaan hieman voidetta (voide on uutena hieman kovaa, mutta siihen voi kaataa hieman vettä ja antaa sen seistä hetki, jolloin se muuttuu voidemaiseksi), jolla ruokailuvälineitä/hopeaesineitä hierotaan. Hiero, kunnes pidät pintaa hyväksi, ja huuhtele ruokailuvälineitä/hopeaesineitä lämpimällä vedellä sekä kuivaa pehmeällä liinalla. Jos pinta on aidosti hapettunut (musta), se saattaa vaatia useamman toiston.

Yleisesti puhdistuksessa on tärkeää olla käyttämättä mitään (esim. liinaa), joka naarmuttaa tai kuluttaa hopeapintaa liikaa, sillä hopeointi voi vaurioitua (hopeisissa ja ns. hopeapintaisissa ruokailuvälineissä). Jos et saa hyvää pintaa tai jos täpliä ei saada poistettua, ruokailuvälineitä/hopeaesineitä on ehkä toimitettava uudelle hopeoinnin.

Kynttilänjalkoja puhdistettaessa on pyrittävä välttämään veden tai voiteen joutumista niiden alapintaan, eikä niitä saa koskaan upottaa kokonaan veteen, sillä tämä voi ajan myötä saada sisäosan irtoamaan.

Pesu

Kaikki hopeiset ruokailuvälineet, hopea ja ns. hopeapintaiset välineet kestävät tiskikonepesun. Koska hopea on erittäin kestävä ja vastustuskykyinen materiaali, se kestää itse asiassa paremmin kuin mikään muu materiaali. Hopea kestää myös nykyaikaisempia astianpesuaineita, mutta ole varovainen ja pidä hopea ja ruostumaton teräs erillään. Toisin sanoen pidä veitset (ruostumattomilla terillä) erillään "ruokailuvälinekorissa" ja aseta ne samaan suuntaan.

Uusia hopeisia ruokailuvälineitä tulee pestä käsin ennen käyttöä. Ruokaruokasuoloissa, joita esiintyy esimerkiksi ketsupissa, kananmunissa, sitruunassa jne., voi olla aineita, jotka vaikuttavat hopeaan ja ruostumattomaan terään, joten ruokailuvälineitä tulee pestä heti käytön jälkeen. Ruokailuvälineiden liottaminen tai klooria sisältavien astianpesuaineiden käyttö ei ole suositeltavaa, sillä ne voivat vahingoittaa ruokailuvälineitä.

Oikeiden ruokailuvälineiden valitseminen

HUOM: Tämä on ainoastaan yleinen opas yleisimpien ostojen perusteella. Tarkista aina vanhojen hopeisten ruokailuvälineidesi mitat, jos olet epävarma. Voit myös ottaa meihin yhteyttä ja kysyä neuvoja!

Ruokailuvälineet

Niitä käytettiin ennen pääruoan syömiseen. Nykyään on erittäin harvinaista ostaa näitä hopeisia ruokailuvälineitä (poikkeuksena muutamat mallit, joissa on vain ruokailuvälineitä), vaan nykyään ostetaan pöydän ruokailuvälineitä pääruoan syömiseen. Tarkista huolellisesti, ettei sinulla olekin pöydän ruokailuvälineitä. Veitset on valmistettu ruostumattomasta terästä, koska terä olisi hopeasta liian pehmeä.

Pöydän ruokailuvälineet

Käytetään pääruoan syömiseen (poikkeuksena muutamat mallit, joissa on vain ruokailuvälineitä). Joissakin malleissa on kaksi erilaista veistä: lyhyellä terällä ja pitkällä terällä. Huomioi, kumpi niistä sinulla on (mitaa vanhoja veitsiäsi). Veitset on valmistettu ruostumattomasta terästä, koska terä olisi hopeasta liian pehmeä.

Voileipäruokailuvälineet

Käytetään alkuruoan syömiseen.

Jälkiruokailuvälineet

Käytetään jälkiruoan syömiseen. Jotkut valitsevat ostaa 12 jälkiruokalusikkaa 12 pöydän lusikan sijaan, koska he eivät ehkä syö soppaa kovin usein hienolla ruokailuvälineillä, vaan sijoittavat rahansa jälkiruokailuvälineisiin.

Teelusikka

Löytyy joistakin suuremmista malleista. Käytetään teelle. Erittäin harvinainen ruokailuväline. Tarkista, ettet tarvitse kahvilusikkaa.

Kakkukakkelikouku

Käytetään muun muassa kakun ja leivonnaisten syömiseen. Tavallinen Etelä-Ruotsissa.

Kahvilusikka

Käytetään kahvin juomiseen. Selvästi yleisin ruokailuväline kaikissa malleissa.

Mokkaluusikka/espresso-/glöggilusikka

Voidaan käyttää mokkaan, espressoon tai glöggiin. Pienempi kuin kahvilusikka. Tarkista, ettet tarvitse kahvilusikkaa.

Kakkulapio

Kakkulapiota käytetään kakun leikkaamiseen ja tarjoiluun. Voidaan käyttää myös piirakoille ja voileipäkakkuille jne. Monissa malleissa on kaksi erilaista lapiota: yksi ruostumattomalla terällä ja yksi kokonaan hopeasta (tästä johtuu myös hintaero). Ruostumattomalla terällä varustetussa lapion varressa on yleensä "pulleampi" muoto, ja se on täytetty, toisin kuin kokonaan hopeasta valmistettu lapio, joka on yleensä valettu yhtenä kappaleena.

Kalaruokailuvälineet

Käytetään kalaruokien syömiseen.

Salaatti-/tarjoiluvälineet

Käytetään ruoan tarjoiluun vadilta sekä salaatteihin. Saatavilla on sekä lusikka että haarukka. Monissa malleissa on kaksi erilaista salaatti-/tarjoiluvälinettä: yksi ruostumattomalla etuosalla ja yksi kokonaan hopeasta (tästä johtuu myös hintaero).

Hopeasta

Aidossa hopeassa on vähintään 830 tuhannesta osaa hopeaa, eli 83 % hopeaa. Se on kahden tai useamman metallin, eli peruselementin, seos. Loput 17 % on yleensä kuparia. Joskus hopea voi olla kokonaan tai osittain kadmiumseoksessa. 830 hopeaa kutsutaan työhopeaksi, ja se on yleisin hopeapitoisuus ruokailuvälineissä. Yleisin koruseos on 925 tuhannesta osaa (92,5 %) hopeaa, ja loput ovat kuparia. 925 hopeaa kutsutaan myös Sterlingiksi tai Sterling-hopeaksi. Sterling-hopea on valkoisempaa ja helpommin työstettävää kuin työhopea. Siksi 925 hopea sopii takomiseen, kun taas 830 sopii ruokailuvälineisiin.

Jo muutaman vuoden kuluttua voimme nähdä 800 tuhannesta osaa hopeaa ruokailuvälineissä ja koruissa. Tämä pitoisuus on yleinen mantereella. Hopeaa käytetään koruihin, ruokailuvälineisiin ja koriste-esineisiin, mutta yli 60 % saatavilla olevasta hopeasta kulutetaan elektroniikka- ja valokuvateollisuudessa. Erittäin varhaiset sivilisaatiot yhdistivät kullan keltaisen värin aurinkoon, ja egyptiläisille kulta oli heidän auringonjumalansa Ra:n symboli. Samalla tavalla hopea yhdistettiin kuuhun sen hopeavalkoisemman hohdon vuoksi. Hopean alkuperäinen nimi oli "Luna", mikä tarkoittaa kuuta. Myöhemmin hopean nimi muutettiin muotoon "argentum", mikä tarkoittaa valkoista ja kiiltävää. Hopeaa esiintuu luonnossa puhtaana, mutta yleensä se on sidottuna kemiallisiin yhdisteisiin. Kun se esiintyy puhtaana, se on usein yhdessä kullan kanssa.
Lähde: www.v2-sp.se - Jan-Erik Gardehall

Valmistus

Kaikki myymämme ruokailuvälineet valmistetaan MEMA/GAB:lla Eskilstunassa, ja ne ovat korkeinta laatua.

MEMA/GAB:n hopeiset ruokailuvälineet valmistetaan perinteisin käsityömenetelmin. Aidon, käsintehtyn ruokailuvälineen valmistaminen vaatii vuosien opiskelua sekä oikeaa taitoa ja oikeita työkaluja. Heillä on tuhansia työkaluja, joita he huoltavat tarkasti ja tarkastavat jatkuvasti pienimmänkin yksityiskohdan saakka.

Ensin he valitsevat hopean huolellisesti, muovaavat hopeapalaa useassa vaiheessa ja useassa etapissa tarkkojen ja huolellisten työkalujen avulla.

Käsityöläisiltä kestää noin kuusi viikkoa muuttaa hopealevy valmiiksi ruokailuvälineeksi. Veitsi käy läpi noin 15 vaihetta, haarukka noin 13 vaihetta ja lusikka noin 12 vaihetta ennen kuin ne ovat valmiita. Mema/GAB:n taitavat käsityöläiset seuraavat ruokailuvälinettä jo alusta alkaen, ja eri käsittelyjen asiantuntijat huolehtivat ruokailuvälinestä vaihe vaiheelta.

Laadunvalvonta

Hopeisten ruokailuvälineiden leimat ovat tae siitä, että olet ostanut aidon, käsintehtyn hopeisen ruokailuvälineen Mema/GAB:lta.

Pelkkä ruokailuvälineiden tarkistaminen ja laadunvarmistaminen vie vähintään 6 kuukautta. Silmää on muun muassa harjoitettava näkemään hyvin pieniä heijastuksia ja peilikuvia hopeassa.

Valtion tarkastuslaitoksen edustajat tulevat jatkuvasti tarkistamaan, että ruokailuvälineiden hopeapitoisuus on oikea. Kaikki kuluttajan turvallisuuden vuoksi.